為認真貫徹落實習近平總書記來閩考察重要講話精神，進一步保護、傳承和發展閩菜文化，擴大閩菜影響，打造閩菜品牌，建設美食強省，在省商務廳支持與推動下，以福州三明大廈為示范創建“閩菜館”，并授權使用“閩菜館”VIS視覺形象標識，由“源味三明”全新升級為“源味三明·閩菜館”。

升級后的“源味三明·閩菜館”除了原有供應40多款三明特色小吃外，還新增雞湯汆海蚌、佛跳墻、莆田鹵面、閩南海蠣煎等全省各地經典代表名菜，形成三明大廈獨有的福建味道，也讓越來越多的人暢享“舌尖上的閩菜”。

“源味三明·閩菜館”的全新升級，對推動閩菜傳承、創新和發展，拓展閩菜發展新思路，幫助閩菜站穩市場，走出福建起到了宣傳推廣作用，也為扎實做好“六穩”工作，全面落實“六保”任務，更好地促進消費和就業提供有力支持。