為進一步提升從業人員廚房安全操作技能，有效防范食品安全風險隱患，近日，市城發集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）組織開展食品安全法及廚房管理制度培訓，各部門員工共計80余人參加。

本次系統培訓以廚房安全為主題，總廚就廚房安全管理制度、各類意外事故的預防措施、各類機器的安全操作規程以及食品安全法等內容，對廚房安全管理重要性進行宣講，并結合實際工作、親身經歷及案例，深入淺出為學員逐一講解，讓參訓人員深刻了解食品安全知識及從業人員自身法律責任，增強食品安全意識，使各部門員工自覺遵守各項操作衛生制度，防止食品污染，確保食品安全衛生。

接下來，三明飯店將常態化開展多種主題培訓活動，持續提升相關服務人員的操作技能和安全意識，讓顧客和員工享受到更加優質貼心的菜品和服務。